Regalos para cocinillas: ideas que se usan a menudo

Un buen regalo para un cocinillas es algo que vaya a usar cada día, elegido por cómo cocina: picar y preparar, sartén, guisos, repostería o cenas rápidas. Elige el grupo que se parece a esa persona y regala una sola idea de él.

Cómo usar esta lista

Piensa en qué hace más en la cocina y en qué tiene ya gastado. No están ordenadas de mejor a peor: cada una cubre un uso distinto.

Los datos de cada regalo son los de su fabricante, enlazados en cada caso. De los doce, solo para la freidora hemos encontrado una prueba publicada, la de La Casa Sibarita, y además un análisis en vídeo, el de En mi Salsa.

¿Qué regalar a quien pica y prepara mucho?

Un cuchillo de chef, o una tabla, un afilador o una mandolina si ya tiene buen cuchillo: son utensilios que se usan en casi todo lo que se prepara.

El Victorinox Swiss Classic tiene una hoja de acero inoxidable de 20 cm con filo recto y pesa 160 g, con mango de elastómero termoplástico, según Victorinox. La marca lo pensó para picar hierbas, cortar fruta, rebanar verdura, trinchar carne y machacar ajo. Va al lavavajillas y lo cubre la garantía de por vida de Victorinox, según sus condiciones.

La tabla Arcos mide 250 x 350 mm y 15 mm de grosor y es de polietileno de alta densidad, que aguanta golpes, humedad y el uso diario, según Arcos. Su superficie está pensada para no castigar el filo, y la marca avisa de que se marca con el uso. Arcos la presenta como tabla mediana para carne, pescado o verdura, con 10 años de garantía.

Para quien ya tiene cuchillos, el afilador Victorinox 7.8715 afila en un solo paso los de filo liso y los dentados, con placas de carburo en V que se pueden girar a lo largo de su vida útil, según Victorinox. Es de poliamida, mide 135 x 65 x 35 mm y pesa 72 g, se fabrica en Suiza y tiene garantía de por vida, aunque no va al lavavajillas.

La mandolina Börner V5 PowerLine lleva una cuchilla en V y tres piezas intercambiables: una para lonchas de cuatro grosores, otra para tiras finas de 3,5 mm y otra para patatas fritas o brunoise de 7 mm, según Börner. El juego trae protector de mano, una caja deslizante para guardar la cuchilla con seguridad y una base para apoyarla en la encimera.

¿Qué regalar a quien cocina en sartén?

Un juego de tres tamaños si sus sartenes ya tienen el antiadherente gastado, o una de hierro fundido si quiere una que vaya también al horno.

Las Tefal Unlimited On son tres sartenes de aluminio de 20, 24 y 28 cm, según Tefal. Su revestimiento Titanium antirrayaduras dura hasta 6 veces más que el titanio estándar de la marca, según Tefal, y un punto en el centro, el Thermo-Signal, cambia de color cuando la sartén llega a la temperatura para empezar a cocinar.

Sirven en inducción, gas, eléctrica, vitrocerámica y halógena, así que no hace falta saber qué cocina tiene. En la guía de tamaños de Tefal, la de 20 cm entra en la franja de 1 a 3 personas y la de 28 cm, en la de 4 a 6.

La Lodge L8SK3 es una sartén de hierro fundido de 26 cm que llega ya curada con aceite vegetal, lista para usar, y está hecha en Estados Unidos, según Lodge. Sirve en cualquier cocina, inducción incluida, y también en el horno, la parrilla o un fuego de campamento. Tiene mango largo, un asa auxiliar en el lado opuesto y un vertedor a cada lado; pesa unos 2,6 kg.

¿Qué regalar a quien guisa sin prisa?

Una cocotte de hierro fundido para los guisos largos, o un molinillo para sazonarlos al momento.

La cocotte Le Creuset de 24 cm tiene 4,2 litros y pesa 4,36 kg, según Le Creuset. Es de hierro fundido esmaltado, hecha en Francia, y vale para todo tipo de fuego, inducción incluida. Aguanta de -23 °C a 260 °C, así que pasa del congelador al horno, y la marca la cubre con garantía de por vida. Admite lavavajillas, pero Le Creuset avisa de que lavarla siempre así puede dejar el esmalte mate.

El molinillo Peugeot Paris u’Select mide 18 cm, es de madera de bosques franceses con certificado PEFC y se fabrica entero en Francia, según Peugeot. Una rueda en la base da seis grados de molienda, del 1, el más fino, al 6, el más grueso. Muele pimienta negra, blanca, verde, roja y rosa, esta hasta un 15 % de la mezcla, y semillas de cilantro. Se vende sin pimienta; el mecanismo tiene garantía de por vida y el molinillo, de 5 años.

¿Qué regalar a quien hace repostería?

Una batidora amasadora si bate y amasa a mano, o una balanza si aún pesa a ojo.

La KitchenAid Artisan 5KSM125 es una batidora amasadora de cabezal inclinable con 10 velocidades, según KitchenAid. Trae varilla, gancho amasador y pala, y su cuerpo es de metal fundido con esmalte apto para alimentos. KitchenAid da 5 años de garantía a la batidora y 2 a los accesorios.

La balanza OXO Good Grips pesa en incrementos de 1 gramo, con tara y un botón para cambiar de unidad, según OXO. Su pantalla se separa de la base, para leer el peso aunque un bol grande o un plato tape la balanza, y la plataforma de acero inoxidable se levanta para limpiarla. Funciona con cuatro pilas AAA, que vienen incluidas.

¿Qué regalar a quien quiere cocinar rápido?

Una freidora de aire si aún no tiene una y cocina para dos o tres, o una batidora de mano para batir sin sacar otro aparato grande.

La Cosori Turbo Blaze tiene 6 litros y Cosori la plantea para 2 o 3 personas: le caben 1 kg de patatas, unas 20 alitas o 400 g de salmón, según Cosori. Su temperatura va de 30 °C a 230 °C; tiene 5 velocidades de ventilador y temporizador de hasta 24 horas, y es apta para lavavajillas, según Cosori. Cosori la anuncia como 9 en 1, aunque su ficha enumera 10 programas si se cuentan precalentar y mantener caliente.

En la prueba de La Casa Sibarita doró las patatas por igual sin removerlas a mitad de programa. La misma prueba señala sus límites: un pollo entero de tamaño normal no entra, porque la cámara es baja, 20 alitas ya piden dos capas, las esquinas del separador retienen aceite y a veces piden un segundo repaso al fregar, y a 230 °C la parte trasera superior de la carcasa se calienta al tacto, sin llegar a quemar.

Antes de regalarla, mira dónde va a ir: mide 36,6 cm de fondo, 28,6 cm de ancho y 30 cm de alto y pesa 6 kg, según Cosori. La Casa Sibarita aconseja no arrimarla a la pared. El análisis de En mi Salsa añade que tiene un hueco detrás para recoger el cable y que ocupa menos que una Cosori de 5,5 litros, sobre todo en altura.

La Braun MultiQuick 5 Vario MQ 5200 tiene 21 velocidades que se regulan con una rueda con el pulgar, más un botón turbo, según Braun. Con su sistema EasyClick el accesorio se cambia con dos botones y un solo movimiento, y su diseño SplashControl busca evitar salpicaduras. Viene con un vaso medidor y la varilla de metal.

Lo que esta lista deja fuera

No hay robots que cocinen solos, ollas a presión ni moldes de repostería: la lista se queda en cosas que se usan a menudo. Para equipar una cocina entera, mira nuestra lista de menaje básico para independizarse. Si lo que más le gusta es el café, la guía de regalos para amantes del café va por ahí, y si arregla cosas en casa, la de regalos para manitas.

¿Cuál regalar?

• A quien empieza a cocinar más en casa: el Victorinox con la tabla Arcos.
• A quien ya tiene cuchillos que no cortan: el afilador Victorinox.
• A quien corta mucha verdura: la mandolina Börner.
• A quien cocina en sartén y tiene las suyas gastadas: las Tefal Unlimited On; si quiere una que vaya al horno, la Lodge.
• A quien guisa los fines de semana: la cocotte Le Creuset, y para la mesa, el molinillo Peugeot.
• A quien hace bizcochos o pan: la KitchenAid Artisan, o la balanza OXO si aún pesa a ojo.
• A quien cena rápido entre semana para dos o tres: la Cosori Turbo Blaze; para batir a mano, la Braun MultiQuick 5.